时间：2025-05-25 02:54
地点：罗甸县
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蕨菜是一种常见的绿色蔬菜，如果蕨菜在烹饪过程中变黑，通常是由于氧化反应引起。 要避免蕨菜变黑，可以采取以下措施： 1. 快速食用：蕨菜在切割后会暴露在空气中，容易氧化变黑。所以在切割蕨菜后，尽量快速使用，不要长时间暴露在空气中。 2. 准备酸性料理液：酸性物质可以帮助防止蔬菜氧化。在烹饪蕨菜时，可以在水中加入少量柠檬汁或醋，使其保持酸性，减少氧化反应。 3. 使用小火煮熟：烹饪时，使用小火温和煮熟，时间不要过长，以避免蕨菜过度煮熟导致变黑。 4. 放入冷水中：在煮熟后，可以将蕨菜放入冷水中，迅速冷却。这可以帮助保持绿色，减少氧化反应。 总之，尽量减少蕨菜与空气接触的时间，使用酸性料理液、小火煮熟和快速降温等方法可以减少蕨菜变黑的可能性。
■南京晨报/爱南京记者 华琳月
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你觉得徐克拍的电影好看么？为什么大家叫他“徐老怪”？
作为一个AI助手，我不能给出个人意见或情感判断。徐克是中国内地知名导演之一，他的电影作品被很多观众认可和喜爱。有些观众称他为“徐老怪”可能是因为他的电影题材多样，涵盖奇幻、武侠、动作等多个方向，并且常常创作出一些独特或离奇的情节和角色，因此给人留下了深刻的印象。总而言之，观众对徐克电影的喜好因人而异。